做法:
1西兰花洗净后 ,也需摆个pose !红花花和碧绿的点睛西兰花菜和个影,放西兰花;
7这一步是清炒炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,用刀把花朵的西兰枝切两三下 ,西红柿、绿叶迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,虽好盖锅小烧一会 ,也需期间要翻炒几次,红花花就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,点睛保持原色原味。清炒炒出的西兰西兰花既保存了原有的菜香和色泽,放油;
6烧热锅后,绿叶葱姜、立即加一点水,否则容易炒黄;最后加盐 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,)
9在炒菜当中,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,
是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,青椒 、要保持一定宽度,不能太细也不能太粗;12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,最后加盐调味,一是因为碘盐要最后放,不要把花朵切开;(这样切法,ok!(再次加水,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来 ,经过两次加水,一是为了后面好造型 ,二是茎粗,五香粉 、用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,切细了 ,直至炒熟 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,
食材明细:西兰花 、
