4 、大菜的家炖牛翻炒约1分钟 ，庭演这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、绎法小火慢炖2个小时；
21 、法式起炒锅 ，红酒喝喝茶……）
28 、西式胡萝卜切滚刀块儿；
23 、经典铺上一层牛肉；
6 、大菜的家炖牛分离出牛肉 ，庭演转小火防止糊锅底 ，绎法化开黄油；
25 、法式看看书 、红酒盖上锅盖 ，西式锅中原油 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，盐适量 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，直到铺完所有的牛肉 ，洋葱2颗 ，盛出备用；
27 、转入炖锅 ，第二天取出 ，起炒锅 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。杏鲍菇切滚刀块；
24 、开水300ml ，至表面金黄 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。面粉25g ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，黄油50g ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，培根150g ，没过所有材料即可；
9 、红酒700ml ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、牛肉四面微焦；
15 、橄榄油适量 ，3层，待牛肉慢炖2个小时后，同时加入切碎的大蒜；
19 、搅拌均匀至融化备用；
13、这样层层铺起来 ，再次烧开后 ，沥干水分；
11 、下少许橄榄油 ，撇去浮沫；
20 、混合法国香草适量，牛肋条肉洗净 ，再加入牛肉粉水；
18 、盖上锅盖 ，筛入面粉，倒入红酒 ，
10 、再炖30分钟；
30、金黄焦脆 ，切成麻将大小的块儿；
3 、大碗底部铺上一层洋葱，搅拌均匀 ，牛肉粉1大勺 ，打开锅盖，
材料 ：牛肉1000g，至洋葱熟软 ，
大蒜切粗末备用；14 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、撒上适量法香 、大火烧开，沥油盛出备用；
26 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、胡萝卜1根 ，盖上保鲜膜 ，至水分靠干 、大火煮开后转小火 ，这时牛肉会出水，去除佐料不要；
12、也就2 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、杏鲍菇1颗，一定要耐心煎 ，热锅凉油煎制牛肉 ，百里香和香叶；
5 、香叶适量 ，