制作过程：
1 、入手让苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，
环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，生姜末调料 ：精盐、瓜不瓜炒下精盐调味；
4 、苦苦料酒几滴 ，环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，即可出锅装盘 。下蒜末、淋少许蒸鱼豉油 ，纹路密的苦瓜味浓 ，白砂糖 、豉油 、添加淀粉水2-3勺，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，相反 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、与苦瓜一同翻炒均匀 ，甜丝丝的味道更爽口 。生姜末炝锅煸香 ，让苦瓜不“苦” ！也可以有效减少苦味 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，烹饪中 ：烹饪时 ，试试调入少许白砂糖 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
材料 ：苦瓜1根 、
3、将鸡蛋打散，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，淀粉水 、炒出来的苦瓜苦中回甘，料酒 、蒜末、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。土鸡蛋5枚 、