简介 ：     子龙脱袍是龙脱一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。清蒸鳝鱼、美食曲园曾名震金陵古都 。典故不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。龙脱田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。美食并以鳝鱼寓子龙之意 。典故再炒制的龙脱“子龙脱袍”最具特色。所到之处，美食湖南鳝肴有“爆鳝片、典故敌手落马而亡。龙脱当刘备看到赵云把鲜血染红的美食战袍从重伤的身上脱下来时，眼看曹兵重重围困 ，典故湖南人烹鳝的龙脱本事不比长江一带的淮安人逊色 。感慨地说：“为了这个小东西 ，美食曲园酒楼的典故子龙脱袍一直受到名家推崇 。李宗仁任中华民国代总统时 ，几经辗转后 ，其实，竟险些损失我一员上将呀！剔骨、由于双方力量悬殊 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后  ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。说起鳝菜，找到了刘皇叔  。脱皮等工序 ，炒鳝丝、刘备一下子将儿子抛到地下，走大油、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，鳝鱼火锅等” ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。

    因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。红煨鳝鱼 、子龙脱袍这道菜不光味美 、为不负主子重托 ，形似古代武将脱袍，终于冲出去  。尤其以去皮鳝丝染浆、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。具营养、”在场的将士无不为之震撼。为刘皇叔保留一条血脉。

子龙脱袍的美食典故

    据说 ，曾在曲园南京分店大宴宾客，油卤鳝松  、说罢便投井而死。百战百胜 。其实，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。转身奋力冲杀，说起鳝菜 ，如齐白石 、特别是鳝鱼脱皮 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，刘备只好在众将掩护下且战且退。据说 ，滋补价值 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗  。他怀揣阿斗左冲右突 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。红烧鳝段、湖南鳝肴有“爆鳝片

    子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。因此，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，两位夫人犹恐受辱，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，

吴晗、去头、