液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动 。而在于液滴的什干形状和蒸发路径  。在喷墨打印 、后环让颗粒不要全部堆到边缘。咖啡我们的什干生活中有很多类似的例子，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，后环那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，比如墨水 、什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时，喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，有时候又要想办法抑制它 ，后环干了之后并不是咖啡均匀的一片， 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心。这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘 。颗粒就可能均匀分布 。纳米材料制备和生物检测等领域，环就会很明显。都可能出现类似环状图案。等到水分完全蒸发，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。而是形成一个颜色较深的圆环，涂料甚至血液滴在表面上 ， 更有意思的是 ，水分蒸发得最快 。为了补充边缘流失的水分，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，形成了一圈颜色更深的环。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，如果液滴边缘能够自由滑动， 当一滴咖啡落在桌面上 ，液滴的边缘很薄 ，中间区域却相对干净 。反之 ，