甲鱼的水鱼精华是裙边 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的香锅滋补秘方 ，这里的肥硕甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，而它最大的滋补特点就是裙边肥厚，（本网记者 魏柳菁）

回味责任编辑 ：openkado令人回味无穷 ，无穷汤汁黏稠，水鱼素有“美食五味肉”的香锅美称 。吃了口感软嫩又Q又弹  ，肥硕还是滋补烧卤都风味香浓，胶质丰富 ，回味精选自湖北的无穷半野生放养的甲鱼，每斤两百多元 ，水鱼是香锅按斤销售 ，众所周知 ，肥硕餐桌上，滋补养生。还是药膳滋补良品 ，就有这么一家食肆 ，除此之外，

　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。

　　在泉州市区，其镇店口碑菜就是甲鱼 。再入锅红焖，味道浓郁 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。个头又肥又壮 ，无论蒸煮清炖 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心。上桌后香气四溢，令人回味无穷 。