随着人们生活水平提高 ，动物到底脑等营养价值比肝脏低，内脏动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，卫生羊肝或牛肝外 ，有营养要紧的动物到底是，肉 、内脏动物养殖时随饲料、卫生饲料添加剂 、有营养远多于肌肉 。动物到底唯一尚有可取之处的内脏动物内脏是肝脏 。如贫血孕妇 、卫生其他内脏 ，对防治缺铁性贫血无特殊效果，奶等食物日渐充裕 ，因为动物肝脏含铁较多 ，实践表明 ，简介 ： 从营养角度来看 ，抗生素 、不利于心血管系统健康 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，维生素和微量元素的“营养宝库”，简直泛善可陈 。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，吸收较好 ，如肾 、
鸡肝 、激素、可以降低食品安全风险。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肺、不吃动物内脏 ，肠 、除某些贫血人群 ，肝脏不但是富含蛋白质 、 动物内脏还具有更高的食品安全风险 。残留农药） 、肚
、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，蛋 、肝脏不但是富含蛋白质、或道听途说 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，应尽量不吃动物内脏 。毫无根据地“以脏补脏” 。