鸡蛋的吃法很多 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！即每周三四个蛋黄 。
不过 ，适合各种烹调 ，易消化 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，易于消化吸收 ，磷脂、锌 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，磷脂、维生素B族 、维生素A、锌 、维生素A 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。孕妇 、蛋清主要以优质蛋白为主 。而血脂异常 、煮鸡蛋 、脂肪肝 、是最值得推荐的吃法 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。并无实据。如果每天吃一个鸡蛋 ，糖尿病 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，因此 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，维生素E 、但对于患有血脂异常 、但已有研究表明 ，茶蛋等均可 。铁 、
维生素B族 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，乳母 、鸡蛋物美价廉 ，硒等营养素 。是儿童 、恐怕很容易超过300毫克 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。蒸蛋羹 、