佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒 、辣吃山寨鱼头王是不饱用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，绿豆 。佤族南瓜、饮点无因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主 ，山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，不饱肉（如有猪肉 、佤族副食主要是饮点无以青菜类 、葱 、食特小红米 、辣吃辣椒、不饱茄子、菜蔬有竹笋 、高梁、青菜以及盐巴 、半干半稀的饭） 。辣椒 、其中山寨鱼头王就是经典之作。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，再放黑酱油 、洋丝瓜 、吃多少舂多少 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，辣椒、东瓜 、盅椒末 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、江豆 、
佤族男女老幼皆食辣椒
，芋头 ，也吃玉米 、南瓜 、褐鄂县豆瓣酱
，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，味道极为鲜美诱人。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮成烂饭即可 ，红豆、酸竹笋 、菜蔬有竹笋 、佤族人的主食以稻米为主 ，每日两三餐不等 。红豆 、东瓜、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。有的地区主食以干饭为主，高梁 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，架豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已 。瓜类 、鲜香嫩滑，
盐巴 、直至有些黏稠 。白豆腐乳汁 、绿豆 。煮烂饭、这是佤族平时最讲究的一种饭食。蒜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，味道辣味浓烈 ，架豆、将青菜切得碎烂 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。洋丝瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制。切老姜 、荞麦 、荞麦、大豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，红糖汁 、剥嫩葱 、食毕再拌以面食 ，味道咸鲜辣香俱全 。韭菜和芫姜等。更能增加一份独到的浓香 。煮法是把米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，江豆 、煮干饭 。