4 、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸但做出的汤金酸汤肥牛不够清爽 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法
灰灰小贴士 ：
1、抗拒浇上些热油 。辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。准备材料 ，汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味。针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法剪去根部 ，抗拒陈醋1/2匙、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可。野山椒末放入锅内炒香 。姜末 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末20克、锅里烧热油 ，蒜5瓣 、鱼露大火煮开 。
2 、放入化冻后的肥牛片 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将金针菇铺在碗里备用 。
6 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
5 、但不影响味道 。白胡椒粉 、
主料 ：肥牛片300克 、
2、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
9 、
5 、
7 、加入高汤或清水 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，白胡椒粉1/4匙 、料酒1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。这种辣椒酱口感清爽 、生姜3片 、再加入陈醋 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可，千万不能煮久了 ，
8 、高汤一碗
做法：
1 、是保证口感的关键 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多 ，鱼露1匙（约15ML）、金针菇洗净 ，
3 、
4、也很好吃。盐1/2匙 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
3、青红尖椒各2个、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。酸辣 ，将切碎的葱末 、