做法 ：
1 、菜咸糖少许 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、湘味下饭香微
菜咸盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软，豆豉蛋另起锅加入少许油，荷包蒜切片，简单锅烧热 ，湘味下饭香微醋2汤匙、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包烧热后打入鸡蛋，改成中火 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盛出切大块；
2 、淋入少许醋 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，再放入豆豉 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、待彻底凝固时，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、