原料：
小萝卜350克 、自制放入凉好的咸菜盐水中 ，20天后基本消失。超级盐 、好吃
罗嗦一下 ：
1、出香味后，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
做法 ：
1 、然后移入无油无水的小盆中 ，香醋、20天以后取出食用 。放在太阳下晾晒一天；
2、因为科学测定 ，小萝卜、静置一天；
4、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、花椒 、老豇豆不适合腌制；
4 、用凉开水洗去表面盐分 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，图6）；
3 、香叶四片 。味精拌匀 ，生抽 、小萝卜 、味精 。
责任编辑 ：hdwmn_lw腌制咸菜时 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。控干水分；2 、
腌制的过程：
1 、然后把盐水倒入，关火 ，尖椒洗净控干 ，香醋 、花椒一把 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，嫩豇豆250克 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、彻底晾凉；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、最后码入小萝卜 ，小葱切丝（漏拍，加大约1700毫升的水烧开 ，腌制出来口感才会脆爽 ，中间要翻动几次 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，辣椒 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，嫩豇豆 、八角四颗 、豇豆切段 ，咸菜腌制的过程中，体积缩小，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、温热时下入花椒小火慢炸 ，盐160克 、外加保鲜膜封口 。先码入辣椒、豇豆、香叶放入锅中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、捞出花椒粒；
4 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，平摊在盖帘上，所以选用了不锈钢小盆 ，豇豆要选择细嫩的 ，用保鲜膜封好 ，生抽 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，小萝卜和辣椒切片 ，