姜水、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，锅内坐水煮开，炖雪捞出过道凉水，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤

　　注  ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜姜糖水的炖雪妙用 。冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、效去腥味洗净后备用；

　　3、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，如下图所示；

　　2 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、

是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉 ，放入耐热玻璃容器中 ，拣除黑膜污物等杂质，挑出白净松软的球状蛤士蟆， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、放入生姜片稍滚 ，将这些杂质剔除干净 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外，