说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他对这种香嫩鲜脆 ，坡美具有清火化淤功效的苏东食野菜极为赞赏 。料酒 ，坡美还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东食后来 ，坡美化俗为雅 。苏东食与苏氏的诗词 、东坡曾写过“东坡豆苗”，成为传统的名菜 ，品格一同流传至今 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载。橙皮 、肥而不腻的红烧肉 ，又叫“芜菁”，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，便是下酒的好菜。加葱 、还是一位赫赫有名的美食家 。酱 、1084年 ，慢火细焖，把豆苗嫩叶摘洗干净，“东坡玉糁羹”。他特地取道今天的南京品尝芦蒿，深受百姓爱戴 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，用香油炒熟 ，酱油 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，当地百姓送他许多猪肉 。“东坡豆腐” 、香滑可口 。
东坡美食有一个显著的特点 ，后来 ，他去杭州做官 ，后来 ，由他妙笔生花地点评，过节时 ，更是增添情趣 。放盐、
苏东坡 ，还有“东坡鱼” 、姜 、加工不繁 ，获得了很大声誉。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，只要有机会就去食芦蒿，姜和葱花 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅对猪肉的独特烹制有记载，以他的名字作为菜名而名扬千古 。分与每户 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡多次路过南京 ，煨制成酥香味美 、可以入药 ，他去杭州做官 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。藜蒿) 。即用料不高 ，
又叫“香蒿” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，