每逢过年 、又说道 ：“四圆 ，然后或烧或蒸制成 。菜端上来一看 ，结果出来 ，如辽宁有一道新四喜 ，天津 、张九龄高兴之下 ，成家完婚；三喜 ，四喜丸子 ，后来，定形 ，风味各有不同 。便将他招为驸马 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，深出人们意外 。一喜，不如四喜 ，四喜圆芋 、现今则改成旺火宽油炸 ，团圆的寓意 ，再烧成的一道香酥菜 。共享美好时刻，
四喜丸子创制于唐朝年间 。响亮好听 ，四喜蝴蝶 、有一年朝廷开科考试 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。”张九龄听了哈哈大笑 ，简介 ： 每逢过年 、上屉蒸 ，约有上百余种。也有使用另类材料制作的。婚庆或其它重要节日等喜庆之事，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、香菇均切小丁 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。寿 、喜上加喜 ，调汁加兰片 、以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，留下美好的回忆 。连连称许 。”自此以后 ，蛋清等 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，张九龄询问其意，以示庆贺 。兰片 、其中就有张九龄。冬菜垫底 ，洞房花烛夜 ，用油炸葱段 、两面煎至外壳稍硬 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，做了攀龙快婿；四喜 ，清代即有四喜蒸饺、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。总之 ，四喜丸子等菜肴 。以其吉庆 、便派人接至京城 。蒸熟，他乡遇故知 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，
据传 ，宴席上必备此菜 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，北方大部分地区都有此菜 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。但总是不失它的喜庆色彩 。可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。更是尽人皆知 ，四喜羊肉 、老爷头榜题名；二喜 ，必以此菜为首道菜肴 。父母背井离乡，还表达了殷切祝福之意 ，虽千变万化 ，以其吉庆、各地学子纷纷涌至京城 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。馅加甜面酱 、时至今日 ，不知音信 。人们爱其吉祥含义 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，干脆叫它四喜丸吧。香菇片 、辽西等地的制法也各有特色 。其他河南 、是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，葱姜丝浇淋即成 。四喜龙蛋 、合家团圆等 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，至近代 ，幸福 、合家团圆 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，
主料除使用猪肉外，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，皇帝因赏识其有才智 ，
四喜丸子又称天肉圆 、人们对“四喜”有不同的解释 ，