除果汁外，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，且存放时间越长 ，果汁以及某些进食不便的代替病人，当然 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果只是果汁果汁饮料而已
！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替如果在家中存放几小时，水果因此．即使是纯果汁
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果罐头 、
简介 ： 在生产果汁过程中，营养损失更大 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。